宁夏ワインと手作りハンバーグのランチ。 前菜でスモークサーモンマリネと白ワイン。 Silver Heights Vineyard 銀色高地酒庄 Family Reserve 家族珍蔵紅葡萄酒 2014 リッチな黒系果実、樽香、 チョコレート、ペッパー。 タンニン感強め。 早朝ウォーキング後、仕込み開始。 朝の山道は霜で凍っていました。 牛肉を包丁で粗挽きミンチにしてハンバーグ、 ソースはバルサミコとケチャップベース。 ワインと手作りハンバーグのマリアージュ。 至福の日曜ランチタイム。

Hiroaosta

お肉に合いそな良さげな一本ですネ。マレーシアではどうしても季節や土地柄、白が増えちゃうんですけど、時にはこういう濃ーいの飲みたいですwww。

Tomon

Tomonさん 確かに土地柄でワインが変わりますね。 寒い大連では濃いめが合います。

Hiroaosta

なんですかー？なんですかー？ Hiroaostaｻﾝの美味しそうなお料理が綺麗にレイアウトされてる！ ハンバーグ、ミンチするところからなんですね♪ｽｺﾞｰ バルサミコソースも美味しそう♪

盆ケン

盆ケンさん こちらではミンチ肉のパックって あまり見かけないんです。 肉の塊の計り売り。 なのでミンチ作りから始めました。 自分としては 美味しく仕上がりました。笑

Hiroaosta