前にドルチェット飲んだ造り手のバルベーラ。色は普通くらいの濃さ。匂いは分かんないなー、やっぱり。味は酸味がある。バルベーラってそうだったよな。でもそれだけじゃなく、ジューシー感もある。よく飲んでたトリンケロと比べるとあっさりしてる。確かトリンケロは樽を効かせた造りをするとか言ってなかったかな。これはステンレスタンクだけど、何か違いがあるのを実感した気がするので熟成をどうしてるかも今後見ていかねば。ますますワインが楽しくなっていくし、仕事もクソ充実して楽しい。なんだろう、事実をどう受け止め、どう発散するかは教育の過程で決まるのなら、俺は両親を反面教師と思うことが多かったけど、やはりここは感謝だな。

kera★