5杯目はヴェネトのカベルネフラン。アマローネ風とのこちで、チョコレートのような甘い香り、繊細な余韻が特徴です。ややコクに欠ける感じはありますが、ペアリングはカモのハスカップソースなので、甘さのマリアージュがうまくいっています。

Coban