シャトー・ド・サン・コムは、500年続くジゴンダスのワイナリーであり、トップ生産者の1つ。 生産する銘柄はジゴンダスをはじめコンドリュー、コート・ロティなどコート・デュ・ローヌ全域に及びます。 『ワインスペクテーター誌』で「ジゴンダスの天才」と称賛されているのが、14代目当主ルイ・バリュオール氏。 シャトー・ド・サン・コムは、ローヌでいち早く有機栽培を取り入れるなど、ジゴンダスをリードする名門でしたが、1992年MBAを目指していたルイ氏が14代目を継いで以降、そのワインは各評価誌で高得点を連発。 その名が世界的に知られるようになりました。 ルイ氏は、ブドウが植えられている区画や収量を厳密にコントロール。 それまで行われていなかった全房発酵や、ブルゴーニュで学んだピジャージュの多用を採用することで、他のジゴンダスと比べて、より芳香に富み、凝縮感がありつつもエレガントな味わいを生み出すことに成功。 シャトー・ド・サン・コムを、世界的なジゴンダスのスーパースターに押し上げました。 ワイナリーの名前の由来は、ジゴンダスにある12世紀に建てられた「サンコムチャペル」。 古代ギリシャの医者であったサンコムとダミアン、及び初期のキリスト教徒たちに捧げて作られた歴史あるチャペルです。 コンドリュー会のワイン。 ちょっとビオっぽい入り。 徐々に吟醸香やトロピカルフルーツ。 ややしっかり目の酸が美味しい。

WINE NINJA

あっ これ、ゆか姉から勧められたやつだ！ ゆか姉が持ってきたんですか？ 近々買いたいと思ってるので、ブックマークしときます！(⌒▽⌒)

ペト♂ (a.k.a Petronius)

中々の素敵ワインでしたよー^_^

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