Hillcrest Premium Chardonnay 2006 - Yarra Valley, VIC, Australia (cork; 13.8% alc) 買い溜めした2006シャルドネ。 これが最後の一本となりました。 前回いただいたのは2年半くらい前？ とてもフレッシュで驚いた記憶があります。 今回はどんな感動が訪れるのかな？ ^^＊ 琥珀かかったゴールド。 焼芋のような香ばしく甘みのある香り。 ヌルんとした舌触りとお口の中で持続する 包容力のある旨味たっぷりなフレーバー。 シトラスフルーツが支配的だった前回のとは、 年齢差があるとは言え、まるで違う飲みもの。 同じ樽から生まれたワインなのに、 十人十色ならぬ十本十色…開けるまでのお楽しみ☆ だからハマるんですよね〜♪^^⸝⸝⸝ 最初の数口は樽の渋みが少し気になりましたが、 時間が経つとそれが心地良いものに変わり、 大人のほろ苦キャラメルのような 滋味に富んだ余韻に気がつけば陶酔していました。 そして今日という日を感謝していました。 はぁ… 美味しかった〜 ⸝⸝⸝ᵕᴗᵕ⸝⸝⸝ ...♡ 出会ってからずっと愛し続けてきた Yarra ValleyのHillcrestですが、 残念ながら今はもう無きワイナリー… けれど、きっと多くのファンの思い出の中で Hillcrestのワインは生き続けていくでしょう。

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