イタリアのオルヴィエートに渡ってワイン葡萄の生産に従事している順平くんに、プロデュースしてるワインを注文してみた。 ハチミツの香りやグレープフルーツの酸味えぐ味が特徴的で、何よりミネラル感がデカい。例えるなら、山のような存在感のするワインでした。

百武 直志