日本橋の小さなイタリアン。 先ずはケットマイヤー・グラン・キュヴェ・ピノ・ビアンコ・ブリュットNVを頂きました。1919年創立されたトレンティーノ・アルト・アディジェの造り手。ピノ・ビアンコ100%になります。 綺麗なバブルのストロー・イエロー。 甘い風味のメロンやシトラス、イエロー・フルーツにスパイスやハーブを感じます。 少し果実の甘味を感じるフルーティなエントリー。軽やかながらも果実味のコクを感じ、クリスピーできちんとしたボリューム感も兼ね備え、程良いミネラリーなフィニッシュ。 コスパの高いスパークリングだと思います。

Marcassin