Fred Loimer Gluegglich 年末の3本セットが気に入ったので 同じ生産者さんの入荷情報に飛びついてみました。 オーストリア産いろいろ独特なオレンジワイン。 (詳細は下記) 香りも味わいもフルーティ、軽やかドライ。好き。 焼きしゃぶカルダモンオイルのマリネ、ブルーチーズとカシューナッツ、金柑のキャロットラペ。 トマトクリームのリガトーニは温野菜サラダとして。 以下ショップサイトより ワイン名の「gluegglich」は「happy」という意味。 ■産地：オーストリア、グンポルツキルヘン ■品種：グリューナーフェルトリーナー24%、リースリング 18%、シャルドネ 14%、ツィアファンドラー9%、ヴァイスブルグンダー9%、ロートギプフラー4%、ゲミシュター・サッツ 4%、ムスカテラー4%、グラウブルグンダー3%、ヴェルシュリースリング２%、トラミナー2％、ショイレーベ 1%　※生産者より「グリュックリッヒは日常に楽しんで頂く事が重要なため使用品種や、その割合は生産年によって変わる」との事です。 元々ブレンドして寝かせていたワイン（2017～2019年ブレンド）20％に2021年60％、2020年20％を継ぎ足し、少し寝かせてボトリング。 （2021年60%、2020年20%、2019年10%、2018年7%、2017年3%） 無清澄、無濾過。 ボトリングのみ 15mgの硫黄を使用。

にわ晃子

やっぱオーストリア良きですね〜♪ 相変わらず美味しそうなおつまみにも目がハートです♪(⁠๑⁠♡⁠⌓⁠♡⁠๑⁠)

盆ケン

盆ケンさん ありがとうございます。 オーストリア良きですよね、どハマり続行♡ つまみとの相性も守備範囲広くて そこもお気に入りポイントです。

にわ晃子