スパークリング&生牡蠣の後のグラス。 トスカーナ、テヌーテ･ロアカーのヴァルディファルコ･ヴェルメンティーノ'15。 樽香、乳製品、ナッツの香り。苦味、塩味がしっかり目で、温度が上がると白桃の様なフルーティーさが前面に、でも塩味は健全。 牛タンのボッリートと一緒に。 エチケットに惹かれて選んだけれど、栓も変わってる。一応キャップシールで覆われていたけれど長期保存は大丈夫なのだろうか？

Susan