火打ち石きたー 甘くないけど甘い飲み口 少し舌が痺れるような渋みと苦味 感じることのできるミネラル感をアロラティック発酵による硫黄感からの樽熟成での火打ち石のニュアンスが酵母と熟成が産み出す神秘を初体験 悪く言うとタンスっぽい感じw けど癖になる香りと苦味はやはり中上級者向けこブルゴーニュの白かと。次の扉を開けた感覚になる1本でした。 バンザイ?

胃袋