熟成された白ワイン、最近興味があります。 バックヴィンテージはもちろん手元にないので、ウメムラさんの福袋で希望を述べて入手。造り手さん、存じ上げませんが、2000年だけにかなりの濃ゆいイエローです。今宵もグラス実験。バレリーナIVとブルゴーニュで飲み比べ。 こちらはブルゴーニュの方が、香りが深遠で、お味も広がります。IVは、やや酸味がたって、元気な感じ。両方美味しく、蜂蜜が前面にでてきて、酸も適度にあり、しっかりと果実の味もしますが、この熟成感だったら、やっぱりブルゴーニュのほうが良さそうかも。 今週は1日少ないのと、お仕事暇めで、ジムでがっつりトレーニングできてるのをいいことに飲みすぎ？でも、明日は休肝日、金曜からは大学時代のお友達と福岡で美味しいもの食べて、飲みますー、楽しみ♪

mamiyumi

日本では関西以南に縁がないらしく、福岡は行ったことがありません。 なんか羨ましい笑 熟成した白、面白いですよね♪ 保存が大事なのはもちろんですが、ワイン自体のポテンシャルが赤以上に必要な気がします(^^)

末永 誠一

末永さま、ほんと白はデリケートそうですよね。2000年代とかギャンブルですが、すごくコクがあって美味しいのを体験すると、探求したくなります(^^) 福岡、たまに出張もあるのですが、美味しいものたくさんで素晴らしいところですよー。これからご縁があると良いですね☆

mamiyumi