熟した果実味と、みなぎるミネラル感。 開けた瞬間に、ブリオッシュとマッシュルームが飛び出す。初手は思いがけなく豊かな味わい。膨らむ甘みとモカ、かすかな黒糖の風味。時間ともに引き締まり、焦点が定まっていく。いぶし銀のミネラル感が舌を支配し、余韻に塩味を残していく。 造り手が手元に留めて熟成させた別キュヴェ。デゴルジェからも時間が経ち、まさに今が飲み頃。ハマグリやトリ貝とよく合う。 「オールタイム・ベスト」なんてワインは存在しない。ベストな飲み頃を、造り手も飲み手も探しているわけだ。

Pasteur

アヴィーズの豊かな味わいのシャンパーニュなんて魅力的過ぎますね。

m.shingo

そうなんですよね。アグラパールがこんなにも豊かなワインとは、今まで気づきませんでした。日々発見ですね。

Pasteur