ベッカー フランスとの国境に位置する醸造所 所有している畑の70%アルザス30%ドイツ 1955年ドイツとフランスの法律により、フランスのブドウを使用してもドイツワインとして販売できるようになった。 第二次世界大戦後貴腐ワインが売れるなかで 自らが大好きなピノ・ノワールの栽培に着手。 シュヴァイゲン村の寒暖差ある気候と石灰岩の土壌が合うと思った。 森も所有しているベッカーは自分の森の木を使って樽も作ってる。ワインによって自分の森の中のどこの木を使うか使い分けている。 ブドウを求めるキツネのエチケット。 おいしそうなブドウを取ろうとするけど取れなかったキツネ。酸っぱくて不味いだろうからどーせいらないもん！と。本当は欲しくてたまらないのに価値がないものと見なすことで自分を守ること=負け惜しみの寓話。

haru__juliet