パッソピッシャーロ・コントラーダ・パッソキアンケ2018年を頂きました。 シチリア・エトナ山の標高500mから1000mにかけの高地の畑からシャルドネ100%で作られ2018年は2000L級のオーク古樽で発酵・熟成されたそうです。 綺麗なレモン・イエロー。 瑞々しい洋梨やシトラス、オレンジにタイムなどのハーブ、少しナッツなどのアロマを感じます。 リッチでドライ、スティール感のある酸味から口腔内で溶ける中々良い鉱物系のミネラル感。だんだんとストーン・フルーツなどの香りも感じ始めます。 翌日はとてもクリーンで正確なフルーツ感で前日同様にとてもバランス感が良く、又見つかればリピートありなエトナ・ビアンコでした。

Marcassin