今日の夕飯とワインです。 ・ズッキーニの揚げ浸し、冷製仕立てで。 ・鯵のなめろう、銚子風。 ・冷製豚シャブ。 以上、３品作りました。 ワインはマンズワインさんの甲州 酵母の泡を頂きます。

誠★

こんばんは♪ 冷しゃぶのパプリカがアクセントになってて、おしゃれですね(OvO)ちなみにタレはどんなのでしょうか？

yohan

yohanさん、こんばんは(^_^)♪ タレは醤油、リンゴ酢、味醂、レモン果汁を混ぜ合わせた自家製ポン酢で頂きました(^_^)♪ モヤシだけでは見た目貧弱なので、パプリカ、アーリーレッドで彩りを添えました(^_^)

誠★

自家製ポン酢いいですね♪リンゴ酢があるところが流石です！ 個人的にはカイワレの散らし方が綺麗で素敵だと思いました（笑）

yohan

yohanさん、1人暮らしだと市販品はいつまで経っても消費しきれないものが多いので、手作り出来るものは全て作っています(^_^) その時の気分でワインビネガーとリンゴ酢を使い分けています(^_^) 数年前に行った大阪旅行時に入ったイタリアンのお店が全てのメニューにスプラウトを散らしていたのを気に入って真似てます(^_^)

誠★

確かに1人だといつまでも消費できないか、作る手間を取るかの2択ですねσ(^_^;)という事は、ゴマだれとかも自作でしょうか？ 大阪にそんな素敵なお店があったとはw是非とも探しに行かないとOvO)

yohan

yohanさん、ゴマだれ、ドレッシングなどは自作しちゃいます(^_^) お店の名前は忘れてしまいましたが、恵美須町駅近くでしたよσ(^_^;)

誠★