『No.968 冷涼感あふれる飲み心地』 昨日の話。 世間では日曜までだったゴールデンウィーク。自分の職場の仕事の関係で、とびとびの休みで、日曜・月曜との2連休が精いっぱいの抵抗。旅行にも連れて行けなかったのが残念ではあったが。 日曜はちょっと離れた屋内アスレチックを家族で。んでもって月曜は、イオンモールでお買い物。娘も誕生日が近いこともあって、プレゼントを買いに。 欲しいものが見つかってよかったよかった。 そしてこの日の夕飯のメニューは… ・ケンタッキー・フライドチキン 妻の「今日ケンタッキーにしな～い？」の一言で決定。いやはやたまに食べたくなるんだよねぇ。そしてこの日は、ドイツのゼッキンガーのRシャルドネ・プア2020年ををお供に。はじめましての作り手さんゼッキンガー。今回はシャルドネをいただきます。 抜栓し、グラスに注ぐ…少し濁りのあるレモンイエロー。フワッと香る柑橘や擦りおろし林檎。そして一口…あぁ、この小気味良い酸味と果実味が実に良い！キュッと口をすぼめたくなる心地良い酸味に、リンゴやシトラスのようなフレッシュ化果実の味わい。ほんの少し、ハーブや花のニュアンス。そして何より、コリッコリでクリスピーなミネラル感がたまらない！うん、これはとても美味しい。 飲み終えた後に、体にジュワーっと染み込むよう。他の品種(ガルガーネガやシュナン・ブラン等)で感じるような、体に染み込む感がシャルドネで味わえるって、自分的には何だか新鮮。シャルドネってもうちょい威張ったような感じだから…あくまで主観ですので。 そういう飲み口だと、KFCのフライドチキンには絶妙な相性。クリスピーで冷涼感溢れる飲み心地に心地良い酸味。チキンの肉汁やスパイシーさと寄り添いつつ、リセットもしっかり。いいなぁこの感じ。 飲んでいて思うのは、魚介や野菜の天ぷらなんかとも合うんだろうなこれ(お昼が天ぷらだったもので)。少し日本酒的な飲み方も良いのかも…うーむ、次回は天ぷらで合わせたいな。ごちそうさまでした。

カリヤカ・ズノリ