持ち寄りワイン会にてブラインドテイスティング。 香りは上品な樽の香りと果実香、遅れて青いハーブのニュアンスをしっかりと感じられる。 飲むとキンメリジャンもしくはシレックス土壌でないと表現できない強烈なミネラル感。 しかし強烈なミネラル感故の飲みにくさは無く、むしろ高いレベルでバランスがとれてる印象。 これは只者じゃないなと思ったら案の定、只者じゃないワインでした。 素晴らしいワインでしたが、案外オイルサーディンや鶏のテリーヌのような素朴な料理に合いました。

江田島 平八郎