最初の香りは良かったのだけど、飲んでみたら奥行きがまだ足りないかな？でも後からほんのり甘みも出てきて、次第にチョコレート臭も若干だけど膨らんできて、美味しいです。 イメージ的には森が少し浮かんで、後からハーブのニュアンスも出てくるかな。ローストビーフとか、合鴨のロースト(ペッパー味)に良く合います。そして不思議ですが、梅の和菓子に良く合い、それがベリー感を引き出してました。食べ物によってほんと色々な顔が見えてきますね（笑） 個人的には好きな香りです。また、グリーンオリーブと合わせるとさらにベリーも顔を出してきます。時間が経ってくると果実味が増してきて良いですね。 樽の奥に綺麗なハーブと、透き通った冷たい香りが頭の中に入ってきて、気分爽快なインスピレーションが味わえるのではないでしょうか。 そんな感じのワイン。

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