同じ2011でも、去年飲んだ時はコーヒーフレーバーインパクトがもっと強かった記憶なのですが、1年経ってベリーの方が前面に出ています。大変気持ち良い酸味とフルーティ、でも香りのプチコーヒー感が印象甘すぎなくなるようセーブしているようです。 微妙なバランスすばらしい、やっぱ極上のアマローネですね！ ベルパークノールアルトという粗びき黒こしょうでコーティングしているスイスのチーズに出会いました。見た目ごついですが薄くスライスして、豆苗にふりかけたり、さらにパスタにオリーブオイルとシンプルに混ぜたり、香りよく旨味あっていやぁ素晴らしいチーズ、アマローネの美味しさ引き立ちました！

たく