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| ワイン | Ultramarine Sparkling Blanc de Blancs | ||||||||||||||||||||
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ブラン・ノワールの12,13を購入しましたが、今飲むならばやはり12でしょうか？
唐揚げ
何とも言えませんが、早飲みでも美味しい造りだと思います。
Pasteur
Pasteur
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ブラン・ノワールの12,13を購入しましたが、今飲むならばやはり12でしょうか？
唐揚げ
何とも言えませんが、早飲みでも美味しい造りだと思います。
Pasteur
デゴルジェからの経年で、丸みと統合ぶりが増す。 深めの黄色。白果実などの香りがよく立つ。4月に飲んだ2017年デゴルジェのものより、まろやかさとふくよかさを感じる。細かい気泡は柔らかく、時間が経つと、元のワインの素性が良く伝わってくる。味覚の鋭敏な会食相手も、「ブラインドで、すぐに米国とは思い至らない」と驚きの様子であった。 魚介色々と。レモンジャムを乗せた稚鮎のコンフィ。ウニたっぷりのパスタ。才巻き海老と穴子のパイ包みとは抜群。丸々太ったシマアジの塩グリルとも引き合う。
Pasteur