フランス産ソービニョン・ブラン品種の白ワイン。税込み約¥2.4K- パインジュースの色付き。ファーストアタックは、白桃の香りが大輪の花火のように降り注ぐ。冷えヒエでいただく。美味しいSB。 〜リピートにつき前のメモより〜 ソービニョン・Bの特徴的な香り。酸味が強く苦手カモ。きんキンに冷やしたらいいのかなぁ。 （二日目:確かに冷えヒエだと酸味は和らぐ） ミネラリー感もあり、オイスターとかに合わせると良さそう｡ ※裏ラベル書きに以下のように謳ってくれてる。 「凝縮したシトラスとミントが複雑に口腔内に現れれる。とってもアロマティック。食前酒としてもさりとて、魚貝類、チーズとの相性たるや素晴らしい」 ◆ ソーヴィニヨン・ブラン【Sauvignon Blanc】 原産地は、フランス ボルドー地方。黒ブドウ品種の王様「カベルネ・ソーヴィニヨン」の親にあたる品種。原産地であるボルドーでは、セミヨンとのブレンドで白ワインが造られることが多く、骨格のしっかりとしたバランスの良いワインとなる。 一方、フランスのロワール地方では単一品種でワインが造られており、特に石灰質土壌のサンセールで生まれるソーヴィニヨン・ブランは逸品といわれている。 この品種の特徴は、何と言っても柑橘系やハーブを思わせる軽やかな香り。 さらに伸びやかな酸、心地よい飲み口、しっかりとしたミネラル感を兼ね備える。 ソーヴィニヨン・ブランはハーブの香りが特徴的なので、基本的には青さを感じさせる野菜など、サラダと相性が良い。

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