最初ダークなベリーのフルーティであまいかおりあふれ。やがて甘酸っぱさが出て、さらに、時間経つとショコラ香です。香りを記すと濃そうですが、舌触りと喉越しはずっとミネラリーで、軽いわけではないがグラスはすっごい進みます。今日はコンテチーズつまみで開けてしまいました。ただ煮込みでも合いそうだなと感じます、やっぱ山の赤です。

たく