CHAKANA Estate Cabernet Sauvignon 2013 チャカナ エステート カベルネ・ソーヴィニヨン 2013 at 葡萄屋まんまる(西明石) 濃い赤でとオーダー。これはマジ美味い。濃さといいタンニンの渋さといい絶妙〜σ(^_^;) ブラックベリー系の果実味とタバコ系の香りがいいバランス。このアルゼンチンはいいな〜♪( ´▽｀) この後にプピーユを飲んだけどエチケット写真撮るの忘れてた... -------------------------------- ■生産地 アルゼンチン/メンドーサ/ルハン・デ・クージョ地区 ■生産者 ボデガ・チャカナ／ エノロゴ：　アルベルト・アントニーニ／ ■ワインメーカー チャカナ エステイト ■品種 カベルネソーヴィニォン100% ■ワインのテイスト フルボディ ■醸造 １年使用樽で１５か月熟成 ■アルコール度 14.5% ■ブドウ収穫年 2013年 ■ワインについて アルゼンチン産フルボディ赤ワイン愛好家大注目！ワインプレスも軒並み高評価！19世紀から伝統ある旧家を継承するワイナリー、チャカナから高級プレミアムワイン！2008年ヴィンテージ以来の久々の登場！リザーヴシリーズとしてリリースされていたカベルネ・ソーヴィニヨンも上級キュヴェとして厳選されたブドウから造るものとして、名称もエステートシリーズに変更！メンドーサのルハン・デ・クージョの自社畑100％！フレンチオーク樽熟成！デカンタ誌、ワインアドヴォケイト誌、ワインスペクテイター誌も大注目の本格派！深く濃いルビーレッド。ブラックベリーやカシス、プラムなどの黒系果実、タバコやスパイス、清涼感のあるミントチョコ等も連想させるエキゾチックなアロマが広がります。樽からくるスモーキーさとパンチの効いた凝縮感があり、複雑な余韻が後を引くフルボディ赤ワイン！ ---------------------------------- CHAKANA チャカナは19世紀から伝統のある旧家を継承するワイナリー。チャカナとは、アンデスの先住民族アイマラ族の言葉で「南十字星」を意味し、十字が指し示す4つの点は生命の源、つまり太陽、空気、水、そして土を意味すると伝えられています。 ワインメーカーにはアンティノリ、コンチャ・イ・トロで醸造責任者を務めたアルベルト・アントニーニをコンサルタントに向かえ、ハイクオリティーでありながらコストパフォーマンスに優れたワインを造り出しています。フラッグシップであるマルベック・リザーヴは、2007年インターナショナルワインチャレンジ・マルベック部門において最高金賞を受賞するなど、数々の高い評価を得ています。 最上級の品質を維持するため、全てのワインが最新設備の整った自社ワイナリーで生産される。ワイナリーはぶどうのポテンシャルを最大限に引き出すための設計がなされ、細部にわたって衛生面、環境面を徹底的に管理している。 凝縮感の高いワインを造り出すために、マセレーションには150〜170hlの異なる小サイズのステンレスタンクが多く使われる。スキンコンタクトが活発に行われ、ワインに十分なタンニンとコクが生まれる。全ての醸造工程において、国際的な醸造コンサルタントであり、ICV(Institute Cooperatif du Vin)のディレクターであるドミニク・デルテイユのマネージメントのもと完璧な醸造プロセスを経て完成されたワインが誕生する。標高が高いため害虫の被害もなく、農薬散布の必要はない。実質オーガニックである。 チャカナ エステート カベルネ・ソーヴィニヨン 2013年 チャカナエステートシリーズは、上級キュヴェとして厳選したぶどうから造るものとしてリザーヴシリーズより名称変更しました。

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