ルーシヨンとは思えぬ洗練。今飲んでも美味しい。 抜栓から１時間以上すると、よく香り出す。色調も輝きや透明感があり、力任せの南のワインとは一線を画す。口に含むと滑らかで、角がなく、熱さを感じない。南ローヌの上手い造り手を想起。9000円弱と安くないが、ファンがいるのも納得。 リヨン料理屋のテイクアウトのカスレと共に。仔羊すね肉とメルゲーズが入っている時点で、神学論争的にはカスレとは呼ばないかもしれないが、これも優しい味わいで、ワインと良く合った。

Pasteur

今晩は。カスレですと、トゥールーズ風やカルカッソンヌ風などの違いは知ってましたが、神学論でも色々あるのですか。ワインと合わせて美味しそうです。

LSV

こんばんは。トゥールーズ、何度も行きました。メルゲーズと仔羊だと異端とみなされ、弾圧の対象になっちゃいますね。何の肉を入れても、白インゲン豆が美味けりゃいいと思いますが（笑）

Pasteur