抜栓跡すぐはすっごい尖った感じというか、鼻につく酸味とあんまり心地よくない苦味がありました。けど少し温まってくるとなんとなくシャンパン味を感じる熟成香？もありました。シャンパンストッパーをつけて保存し2日後はだいぶ様子が変わってピュアな果実味、少し穏やかになった紹興酒香、パイナップル味のあるトロピカルな舌触りとスッキリ酸味の後味。 これは本当は抜栓後1日がいちばんよかったのかもしれない…………と反省気味です。抜栓当日はちょっと忌避気味だったのですが2日後は逆にトゲが穏やかになり過ぎてしまった感がありますね…………

riya