タカムラさんセミナー6本目。合わせた調味料は、オイスターソース。とても個性的なワイン。スパイシーで岩石を思わせる香りがありながら 果実味の凝縮感がある。

Mie♪

こんばんは。こんなところにコメントしてみました( ´ ▽ ` )ﾉ 飲食業などの業界関係者さんなのですか？プロのような飲食されていらっしゃいますよね？ポンソの水平も贅沢ですね(^-^)早いと思いますが(´Д` )

Hideki☆

まあ、意外なところからありがとうございます。飲食関係ではないのです。単なる食いしんぼうでワイン好きです。ポンソの飲み比べ、散々迷ったのです。若すぎるので。でも、一生できそうもないので、参加してみました。若すぎますが、ポテンシャルの高さ、すごいですよね。Hidekiさんも、ポンソおすきでしたよね。クロ サン ドニの熟成したものを、死ぬまでに飲んでみたいです♥︎

Mie♪

まったく素人には見えないですね。グロッサリーを御利用になることが多いんですね…最近は全く行ってません… ポンソはいいですね。ハズレも多いですが、村名格でも満足できますし、アリゴテも品種は分からないですね。 80年代のロッシュが飲みたいです。デュジャックも…

Hideki☆

Hidekiさん、おはようございます。ポンソのアリゴテ飲まれました？実は、私は、まだセラーにあります。11か12だったかと。開けようかどうしようか迷っていて、人に聞くと、まだ酸っぱすぎるという人と、アリゴテとは思えないほど果実味が強くて大丈夫という人といるのですが、Hidekiさんどう思われますか？

Mie♪

はい。僕は1999、2002、今年2004を飲んでいます。 まず、これまでの印象で酸っぱいだけなんてことはありません。厚みがあって、むしろ残糖を感じる果実味が主体です。樽も使ってますし、さすがはグランクリュも含む立地ですのでミネラルが多層で複雑さも十分。大雑把なカテゴリーでは繊細な感じではなく、大柄なワインです。 早飲みは体験がないので、確かなことは申し上げられませんが、恐らく早飲みでも大きな差はないと思えますね。ただし、私的には7〜8年は寝かすでしょう。と言うのも、2000か2002、いや2004とか2008だったか（笑）いい加減ですが、熟成させたのが8000円くらいで手に入るので、そちらからやっつけちゃいますね。これまた個人的な感想ですが、デュジャックのモレサンドニのブランより美味しいと思いますね。 参考になれば幸いです…

Hideki☆

Hidekiさん、ありがとうございました。では、私も、02から08のものを買って、そっちからやっつけちゃいます。でも、新しいヴィンテージをもう一本買って、一本寝かして、一本早飲みしたい衝動が抑えられそうもありません(^^;;。

Mie♪

是非、早飲みの感想をお聞きしたいです(^-^)

Hideki☆