スケールや余韻に欠けるが、今飲んで美味しい。 どうでもいいけど、瓶が重すぎ。その印象とはうらはらに、味わいは抑制が効いて、落ち着いた趣き。ジビエシーズンに、使いやすい1本。 べキャスのメインや、白子とフォアグラ・キジバトのソーセージのパイ包みなどと。

Pasteur