庶民の味方、OKストア（スーパー）で購入した、オーストラリアのプティ・ヴェルト。 インポーターはGRNさん（NZ専門じゃなかったっけ…？お隣りオーストラリアも扱ってらっしゃったのね） こちらのワインはOKストアのPBのようです。 色調は澄んだ、赤紫がかったガーネット。 完熟した黒系果実が芳醇に香りに、クローブやペッパーなどスパイスやカカオのフレーヴァーが続きます。プラムやカシスのような果実の味わいと滑らかな渋みが一体となって流れ込んでアフターでは焦がし砂糖のほろ苦いニュアンスがふわりと漂う。 今夜はアメリカ南部、ルイジアナの郷土料理【ガンボ】と合わせて。 ブラウンソースにケイジャンスパイス。ローストしたチキンとソーセージが香ばしい。

Hideki Kawakami