北海道、奥尻ワイナリーの「2019 ピノグリ」です。 淡いイエローの色調。 香りにはレモンと洋梨に、少しのヨード。 味わいの果実は青リンゴと梨。 豊かな酸味と少しの甘み。 このワイナリーらしい塩味も感じます。 爽やかで味わい豊か。 個性のある白ワインでした。 アサリとキャベツの酒蒸しと。 海風が当たるブドウで造られたワインですから、アサリとの相性もバッチリです♪

末永 誠一

このワイナリーの ピノノワール ブランを飲んだ事があります。 非常に強い酸味と塩味がしてユニークな味わいでした(^^) これが奥尻のテロワールなんでしょうね。面白いです。 イタリアでもナポリの近くにあるイスキア島のワインはやはり塩味がして、小さな島のワインの共通項みたいな物を感じました(^^)

Da Masa

マサさん> このワイナリーのは塩っぱいから好みに合わない…なんて人も居るくらいで。 僕は好きなんですが笑 こういう個性のあるワインは楽しいですよね♪

末永 誠一

塩味を感じるワインって凄く気になります！合わせるお料理はこの味わいを知らないと大変かもしれませんね(笑)

時空

時空さん> 同じ品種でもワインの個性で味わいも変わりますよね。 料理と合わせるのって自分で試すと本当に難しくて、プロの料理人さん尊敬しちゃいます！ 塩味、海外のワイナリーでも沿岸で造られたのはそういう感じがあって、それが個性に感じて僕はとても好きです(^^)

末永 誠一