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3.5
華やかな香り。カシスやレーズン、チェリー、ドライフラワーに樽。 ドライで甘さ控えめ、ほろ苦さもある果実味。濃さはやや中庸ながら後半はしっかりしたタンニン。 シチリアでイメージするような甘く濃い感じではなく、上品。 4本1万円福袋の1本 カベルネ・ソーヴィニヨン70%、カベルネ・フラン30%をマセラシオンは15-18日。その後澱引きし、225Lのフランスアリエ産のオーク樽で14ヶ月間熟成(50%新樽)!樽内マロラクティック発酵!更に瓶内発酵12ヶ月でリリースされる
Yevistock
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華やかな香り。カシスやレーズン、チェリー、ドライフラワーに樽。 ドライで甘さ控えめ、ほろ苦さもある果実味。濃さはやや中庸ながら後半はしっかりしたタンニン。 シチリアでイメージするような甘く濃い感じではなく、上品。 4本1万円福袋の1本 カベルネ・ソーヴィニヨン70%、カベルネ・フラン30%をマセラシオンは15-18日。その後澱引きし、225Lのフランスアリエ産のオーク樽で14ヶ月間熟成(50%新樽)!樽内マロラクティック発酵!更に瓶内発酵12ヶ月でリリースされる
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