191231 MONTTE ROSSA Prima Cuvee Franciacorta モンテロッサ プリマキュヴェ フランチャコルタ 西神南 御影新生堂で¥3,278 今年の〆は自宅での初フランチャコルタ。前から家でゆっくりフランチャコルタを飲みたかったのよねぇ〜 めっちゃ上品な味わいなんだけど奥の方でいろんな香りがする。Champagneもいいけどフランチャコルタもいい！ フランチャコルタとは？ http://melone.co.jp/franciacorta/what-is-franciacorta.html 3.5 ------------------------ 【ワイナリー名】モンテ ロッサ 【内容量】750ml 【品種】シャルドネ、ピノ・ビアンコ、ピノ・ネーロ 【産地】イタリア/ロンバルディア/フランチャコルタ/DOCG 【輸入元】モンテ物産株式会社 プリマキュヴェの最大の特徴は、他のフランチャコルタの造り手に比べて圧倒的に高いリザーヴワインの比率。瓶内二次発酵のスパークリングのノンヴィンテージの場合、過去の良年ヴィンテージをブレンドすることで毎年、安定した品質となるのですが、リザーヴワインをストックするにはお金がかかるし、良年ヴィンテージの生産本数が減ってしまうので、フランチャコルタではリザーヴワインを使わない生産者も多いのです。 プリマキュヴェの高い品質を維持することが最大の目的 フランチャコルタの多くの生産者がリザーヴワインをほとんど使わないのに対し、モンテロッサはあえてリザーヴワインの比率を高め、毎年安定した品質を保ち、複雑で奥行きのある味わいを造り出しています。果実味をダイレクトにぶつけるのではなく、一度受け止めて洗練させ複雑さを加えてからそっと戻すといったスタイルで突出した要素がなく、全体的にまろやかな印象。果実の豊潤さをストレートに出すのであなく、より優美なワインに仕上がっているのがモンテロッサの特徴です。 ---------------------------------- Amazonより 商品紹介 ロンバルディア州東部、イゼオ湖の南に広がるフランチャコルタ地区は、瓶内２次発酵で造られるシャンパーニュスタイルの高級スパークリングワインで有名です。 なかでもモンテ・ロッサ社は小規模な家族経営ながら、フランチャコルタのトップワイナリーのひとつに数えられる実力の持ち主。 フランチャコルタワイン協会の初代会長でもある父パオロ、母パオラ、そして息子のエマヌエーレが情熱とこだわりを込めて、伝統的なワイン醸造の歴史を受け継いで、優れたワインを造っています。 モンテ・ロッサ社のスタンダードタイプ・プリマキュヴェは、フランチャコルタの法定熟成年数18ヶ月に対し、約24ヶ月の熟成、華やかな香りと深みのある味わいです。 モンテロッサ社はフランチャコルタD.O.C.G.地区の中心、ボルナートに45ヘクタールのブドウ畑を所有し、年間約250,000本のスプマンテを生産。 すべて自社畑のブドウを使用し、手摘みによる収穫から発酵までを1時間以内に処理する、という徹底したこだわりによってブドウの香りを最大限に引き出します。 ブドウ品種：シャルドネ、ピノ・ネーロ、ピノ・ビアンコ　　格付：Franciacorta D.O.C.G. 原材料・成分 ブドウ、亜硫酸塩（酸化防止剤） ■モンテロッサ■ モンテロッサ社は小規模な家族経営ながら、シャンパーニュスタイルの高級スパークリングワインであるフランチャコルタのトップワイナリーです。オーナーであるエマヌエーレ・ラボッティ氏のもと、カボション・フランチャコルタ・ブリュット・ミッレジマートがガンベロロッソ2004年版でスプマンテ・オブ・ザ・イヤーを獲得するなど、イタリア国内外で高い評価を得ています。 フランチャコルタはシャンパーニュと同じ瓶内二次発酵（メトド・クラッシコ）で造られており、イタリアの高級スパークリングワインとして確固たる地位を築いています。モンテロッサのフランチャコルタのスタイルは、長期熟成によるエレガントでヴォリュームのある味わいで、豊かな果実味を感じさせてくれます。 モンテロッサは全て自社畑のブドウを使用し、手摘みによる収穫から発酵までを1時間以内に処理する、という徹底したこだわりによってブドウの香りを最大限に引き出しています。ラボッティ氏が情熱をもって手がけるブドウ畑は手間を惜しまず丁寧に栽培されています。

かわぱん