アルザス ピノ・ノワール 2019年 ラズベリーやザクロ、梅カツオ、ローズヒップやスターアニス、仄かに酸を思わせる乳酸飲料やドライローズも香る。 口に含むと、香りのイメージに近いシャープな酸味が主体のアタック。 サワー感を伴って躍動感のある甘酸っぱさ。 酸が主体ではあるけど、赤系の甘やかなフルーツもちゃんとあってバランスを保ってる。 相対的にか？収斂味は奥に隠れる。 ナチュナルな旨味エキスからは梅シソや出汁系カツオが出ていて、その後には赤や紫の花もふんわり香る。 余韻は甘やかスパイスがアクセント。 ザ・ナチュナル！なキャラでその世界観は存分に楽しめます。 不安定さは無くて（もちろんナチュナルワインのクセはあるものの）その個性は比較的受け入れられ易い方じゃないでしょうか〜 特に最終日の3日目は、酸もマイルドになってナチュナル旨味が良かった！ 先日飲んだ同じ造り手さんの19vtピノ・グリ マセラシオンとキャラは似てますね〜特にこの旨味の出方！ でも、この子の方が収斂味が円やかに感じられて不思議と近づきやすいかも！？ これだけ酸が高くてボディもしっかりしてれば伸びしろありそうです。 ベストな保管環境を準備できそうに無いので暑くなる前に抜栓しちゃいましたけど、この子はもっとエージングさせてこそ本領発揮するタイプだと思いました♪

Toshio Iimura