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4.0
バルバレスコ。色は透明感のあるくすんだガーネット。開栓直後はアルコールの匂いが強かったが、時間の経過とともにベリー系の香りやスミレのような香りが立つ。さらに終盤では濃厚な樽由来のなめし皮のような香りが浮き上がる。酸味、渋味を強く感じる反面、甘みは僅か。飲み進める間に徐々に酸味が丸みを帯びるのを感じた。ネッビオーロの懐の深さ。 真牡蠣のブルスケッタ 、和牛ハンバーグ、黒米、グリーンサラダ、グリッシーニ。
hidenori
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バルバレスコ。色は透明感のあるくすんだガーネット。開栓直後はアルコールの匂いが強かったが、時間の経過とともにベリー系の香りやスミレのような香りが立つ。さらに終盤では濃厚な樽由来のなめし皮のような香りが浮き上がる。酸味、渋味を強く感じる反面、甘みは僅か。飲み進める間に徐々に酸味が丸みを帯びるのを感じた。ネッビオーロの懐の深さ。 真牡蠣のブルスケッタ 、和牛ハンバーグ、黒米、グリーンサラダ、グリッシーニ。
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