2022 パリサー・エステート　マーティンボロー・ピノ・ノワール　マーティンボロー　ワイララパ　北島/NZ 6/10・アタ・ランギ＆パリサー・エステート合同試飲会・その5 インポーターのヴィレッジ・セラーズ主催、ニュージーランド（NZ）のワイナリー、アタ・ランギとパリサー・エステートの醸造家による試飲セミナーに参加しました。 両社とも、NZ北島の最南端にあるワイン産地ワイララパのサブリージョン、マーティンボローに所在する家族経営の生産者です。 5杯目は、パリサーのスタンダードなピノ・ノワール。 外観は、やや淡いガーネット、若しくは、濃いめのルビー。全体に、薄っすら黒みがかっている。 梅紫蘇系の、自然派っぽい若いピノ・ノワールの香り。 「石」を思わせるミネラルのニュアンス。 ドライで上品な果実味。酸がキレイで旨みが強く、余韻が長い。 ふわっと軽やかな後味。 全体的に若くて発展途上。ポテンシャルのワイン。 【当日の資料より】 赤い果実にハーブ、スパイス、甘草が溶け込み、フローラルな香り立ち。スイートで柔らかな果実味にしなやかなタンニンと厚みのある酸が伴い、エレガントな凝縮感がある。 3つの自社畑の手摘みブドウを自然発酵（全房10%）、フレンチオーク樽で10ヶ月間熟成。

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