抜栓直後のコルクやビン口から漂うレモン的な酸香、グラスにミルキーはケーキ的な甘い香りに素早く開花。 口内で弾ける泡は香ばしさの有るクッキーの様な香りを連想、割とシャープな柑橘香や柔らかく舌に乗る酸味、口奥に旨味のタンニンがやんわりと残りスムーズにフェードアウト、入れ替わりに柑橘感やピーチ感の有る花がフィナーレを飾る。2.55 料理は、お刺身、チーズはル トルゥ デュ クリュなど。

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