毎年この時期になると送られてくる東北の山菜。うど、虎杖、タラの芽。 タラの芽はデカく育ちすぎだけどさっくり美味い。ウドはスーパーのとは全然違う。野性味のある香り。ソービニョンブランに合わせだけど、なかなかよろしいかと。 ワインはSBらしい青臭さ。 でも、柔らかさを感じる。サンセールみたいな銘醸地でもないのに(≧∀≦) 春は苦み。 まさにそんな感じ

wineandI