オルネライア 2016 ボルゲリ トスカーナ カベソー51% メルロー27% カベルネフラン 18% プティヴェルド 4% 久々に投稿です。しばらく週末忙しくなってしまい家飲みができなかったのですが、大晦日は禁断症状が抑えられなくなり、セラーにあったお気に入りをついに解放！ 抜栓、待ちに待ったという勢いで黒系果実の香り爆発、鼻の穴が全開。一口目、酸味若干気になるくらいから始まり、最初から余韻永しで驚き。 知り合いから頂いた松戸市の矢切ネギ。アヒージョにしたら、強烈な甘味で悶絶。撮影し忘れ申し訳ございません、レシピはなんとか。。。 抜栓後１時間位、オルネが本性を現す。カベソー比率高い割にまろやか濃いめ、優雅で完璧なバランス。１時間半後、さらにまろやか濃いめに変貌。２時間後、この辺からパワフルワインに成り。 貴重な体験をさせていただけます。

Seven