我が家の正月には欠かせない、この一本。 GI大阪、ナニワが誇るカタシモワイナリーさんの名スパークリングワイン、たこしゃん。 たこ焼きに合うワイン、というコンセプトで造られるスパークリングワイン。我が家はたこ焼き器はないので、いつもお好み焼きに合わせてます。 スパークリングワインは、普通にでも粉ものはよく合うと思いますが、特にたこしゃんはコクがしっかりあって、粉ものに欠かせないソースにもしっかりマッチして、味わいが負けないのが良いと思います。 スパークリングワインながら何処か庶民感が漂うのは、日本ワインらしいデラウェアというぶどうのせいか、昔ながらの王冠のせいか。 でも、立派にメトード・トラディショナル。その象徴たるブリオッシュの香りに、造りへのこだわりを感じます。

ぷろせっこ