ドイツのシルバーナ100%。リースリングというよりはシャルドネに近い味。 開けたては恐ろしいほどの樽香。どっこい２日３日と経つうちに果実香が出現。酸味もあらわれ一気にジューシーな味わいに。 四日ほどで薄まった感じがしてきたが、これだけキレイにつくっているワインでもこんなに長くのめるんだと感動。

Hiroshi Kawano