ロッケ・ディ・マンゾーニといえば、エミリア・ロマーニャ州のピアチェンツァでミシュランの星をも獲得するほどのレストランの経営から一転、1974年にこのレストランを含めて全財産をワイン造りにつぎ込んだ、イタリアでも異例の造り手。 そんな世界も注目するレストランでの経験を活かし、あの誰もが認めるイタリア最高峰ガヤがバルバレスコで初めてバリックを導入したのと同様、バローロに一番早くバリックを導入し、これまでバローロでは誰も為しえていなかったワインを次々とリリースする、今やバローロ最高峰の評価を持つ偉大なる造り手。 そんな金持ちの道楽かと思いきやかなり本格的です。 熟成蔵では24時間クラシックの音楽が流れてワインはそれを聞いているそうです。 ちょっと宗教的過ぎて怖いですが、ワインが美味しかったら別にいいです。 2001年としっかり熟成しておりますが、まだまだフレッシュ。 果実味がしっかりで甘めの肉料理とよく合います。 About 10,000yen Nov 2010 in Osaka at Cantinetta Barbera with Gyama

WINE NINJA