信州、須坂の楠ワイナリー、日滝原2022。 穏やかで奥ゆかしい香り。りんごに氷砂糖、わたあめの香り。神社の境内、秋祭りの日中が思い起こされた。 味わいもとても優しい。酸や果実味を感じる間も無くわたあめや甘草の様な甘さが表に。そして、すう〜と消えていく。 ネガティブな要素は無く、さまざまな癖のない和食に合うだろうと思う。

らすかる77