Cremant de limoux 2019. ジャム、ジャスミンにアップルパイ、シナモン、イーストなどのやや複雑さのある香り。 シードルの様な飲み口が面白い。酸が高く爽やかで果実味は控えめながらりんごのフレーバーが甘さを感じさせるのでバランスが良く感じる。少し強めのホップの様な苦みは泡でうまく中和。ミネラルの余韻。 シャンパーニュをシードルで割った様な面白いスパークリング。リンゴジャムとハムのガレットが食べたくなった。

らすかる77