シチリアのカタロット。ノンフィルターのナチュール泡。整った味わいで軽い口当たり。澱は多くなく、最後までスッキリした味わいが楽しめる。柑橘系のフルーティな香りが楽しめる。 ヒレカツ、キノコと豆のスープ、蓮根のサラダ、オリーブなど。

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