今年のボジョレー。ボジョレーは早飲みのためにマセラシオン・カルボニックといった製法を用いるものも多いが、これはボルドーと同じ長熟向きの製法によって作られる。そのせいか、ボジョレー特有の飴玉のような果実味は抑えられ、タンニンと酸味と果実味のバランスの取れた、まろやかで落ち着いた味わいとなっている。温度低いと味を感じなくなってしまうので、20℃くらいで飲むのがおすすめ。

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