シラー（ズ）知らずに森の中…その22 2018 ドメーヌ・レグリエール　ラ・コート・ルス　モンペイルー　ラングドック・ルーション/フランス 土曜日のワイン。 日中、外に一歩も出ないで数字と睨めっこしていた4月最初の日。夜になって、ようやく外出して近くの居酒屋で晩ごはんを食べた後、帰宅してから飲み始めた赤ワインです。 ラングドックのドメーヌ・ラグリエールのラ・コート・ルス。シラー100%のエレガントな傑作。 もう何度も飲んでいますが、回数を重ねても、その素晴らしさが減じることはありませんし、感動が薄れることはありません。 いつでも入手可能なワインではないだけに、上手くタイミングが合って手元に来た時は、それだけで気分が上がりますね(笑) セパージュはおそらくシラー100%なんですが、このワインを飲むたびに、ボルドーの一級ワインを思い出してしまうのは、我ながら不思議ではありますが、必然とも感じます。 見た目は、濃く、しかしながら透明感のあるガーネット。 香りは、カシスやラズベリーなど、赤〜黒の果実香に、オレンジピールやブラッドオレンジなどの柑橘のニュアンスが入ります。 スターアニスやクローヴなどの穏やかなスパイスや濃色の薔薇やスミレなどフローラルなトッピングも加わって、とても強く複雑な香りです。 口に含むと、まずは単品種らしいシンプルな力強さを感じますが、同時に、複数種のブレンドでなければ得られない、多様な要素が織りなす複雑さも感じ、一筋縄ではいかない、ワインの奥深さに唸ります。 次いで、豊かな酸と強い旨みによるディープな収斂…余韻が始まる前に、口の中で弾けるように躍動する、味わいの重厚な響きが印象的です。 実に緻密に組み上げられた、芸術作品のような味わいに思われます。 音楽に例えれば、チェロのソロだと思って聴き始めたら、実は弦楽五重奏曲だった⁉︎ いや、フルオケのチェロ協奏曲⁇ みたいな、驚きのある味わい。ｴ､ﾁｶﾞｳ? タンニンは柔らかく、ボルドーのような強い渋みがないところが、件のボルドーワインとの明確な違いでしょうか？ うーん、それにしても美味い！ このワインには、イギリスのヴィオール・コンソート、フレットワークの『パッサカリアと鍵盤楽器作品編曲集〜ヴィオールで弾くバッハ（BACH/Alio modo - KEYBOARD TRANSCRIPTIONS）』（2005年）を合わせてみました。 ヴィオール・コンソートは、ヴィオラ・ダ・ガンバをはじめとする「ヴィオール楽器」によるアンサンブルです。 ヴァイオリンやチェロなどの「ヴァイオリン族」と見た目はよく似ていますが、そのルーツは異なっていて、こちらはギターの親戚だそうです。 16世紀から18世紀にかけて隆盛を極めましたが、構造的に大音量で演奏できないことから、ヴァイオリン族に取って代わられ、長らく忘れ去られた楽器となってしまいました。 ただ、繊細で暖かい音色と美しく柔らかい響きが曲の特徴を際立たせることが再評価され、古楽器の復権の象徴のような存在となり、耳にする機会も増えました。 フレットワークは、このヴィオール・コンソートの世界最高峰のグループで、イギリス・バロック期の作品の演奏は格別のものがあります。 このアルバムは、オルガン曲のパッサカリアをはじめ、バッハの鍵盤作品をヴィオール合奏で演奏したもの。 粒立った音色のヴィオールが、各声部の輪郭をクッキリと描き出し、アンサンブルによる立体的で複雑な響きを堪能できます。 もちろん、このシンプルにして複雑な、精緻さを極めたモンペイルーの赤に合わないわけがありません。 美しいワインと素晴らしい音楽の組み合わせは、芳香を放つように、馥郁たる調和をもたらしてくれます。 ただし、シラー（ズ）の森の先にヴィオールの沼があるようで…これはこれで、ちょっと怖いですね(苦笑) ※お料理の写真は、居酒屋でいただいた甘鯛の桜蒸しです。こちらにはお店の定番の熱燗（菊正宗 上撰 生酛 本醸造）を合わせていただいていますが、このお酒の安定感は素晴らしいですね♪ 季節の割烹メニューとも抜群の相性です。ちなみに、レグリエールに合わせたのは、40%OFFのミモレットでした(笑)

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