久しぶりのお店、美味しいものをたくさん食べようと意気込んでお邪魔する。 色々候補を出していただいたが、近郊で採れたヤマブシダケに合いそうなこちらで。結構熟成が進んだ感じで、葡萄の葉に包んだチーズの香り、というのが最初の印象。少しヨーグルトも感じたがすぐに消えて、濃厚な樽感が出てくる。程よいフレッシュさもあり、あまり冷やさず、時間をかけてゆっくり楽しんだ。 チーズもデザートもいただいて、大満足。

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