パトリック ピウズ シャブリ テロワール ド クルギス 産地 フランス/ブルゴーニュ/シャブリ 品種 シャルドネ 生産者パトリック ピウズ 輸入元 ワインオリエンテッド 今まで飲んだシャブリとは全く違う、優しい辛さでジューシーな味わい！ 酸とミネラルのバランスが良く、穏やかな辛さが日本料理には最高です！ この日は長崎の老舗料亭で、あの坂本龍馬も足繁く通った名店に持ち込ませて頂きました m(_ _)m ふんわりとしたお椀物は繊細な味付けで、ドライ過ぎないピウズのシャブリならではのマッチングでした(^_-) 因みに店内には龍馬が酔って柱に付けた刀傷も当時のまま残されています。

久保井剛