ローラン・ペリエ　グランシエクル この日はフレンチレストランへ。 スターターはグラスでこちらを。 熟成を感じますがエグくなったりせず、とても複雑な香りと味わいが素晴らしく、このバランスがとても好きになりました。 ちなみにこちらのシェフは長年シャンパーニュ地方でのレストランで腕を振るっていたそうですが、好きなシャンパーニュはテタンジェとドゥーツが好みと仰ってました。

hintmint

こんばんは❢ 大好きなローラン・ペリエ　グランシエクル❢ シャンパーニュも色々ありますよね〜(*ˊᵕˋ) 殆ど好きです（笑）(*˘︶˘*).｡.:*♡

meryL

グラン・シェクル、素晴らしいシャンパーニュでスタートですね^ ^。シャンパーニュ地方のレストラン出身とは味わってみたいですね！

Eiki

meryLさま 古酒を一度だけしかいただいたことがなかったので、いただいてみたいと思っていました。とても美味しいシャンパーニュですね！ またいただきたいと思います。

hintmint

Eikiさま グラスシャンパーニュは幾つかの中から選べたのですが、いただいてみたいと思っていたこちらに即決でした。良いシャンパーニュですね。 お料理もクラシカルなものと現代のものが融合して美味しかったです。

hintmint

hintmintさま グラン・シエクルは昔はヴィンテージのプレステージ・キュヴェでしたが、多分昨今はマルチ・ヴィンテージのイメージが強いプレステージですね。 それでもとても素敵なプレステージだと思います。 テタンジェとドゥーツ、どちらも通好みですねシェフは。

Marcassin

Marcassinさま ソムリエも幾つかのヴィンテージを合わせたものと言っていたような気がします。そんな話を聞いていたせいか、熟成感ともう少しフレッシュさ両方が感じられたような気がします（笑）BdB好きの私でもこの味わいはとても良いイメージでした。 シェフはとても気さくでソムリエの通訳を介して色々お話ししてくれました。ドゥーツはいただいたことがないので、試してみたいと思います。

hintmint