イタリア北東部のフリウリ＝ヴェネツィア・ジュリア州、ヴォドピーヴェッチ ヴィトフスカ2013をグラスで。ヴィトフスカ100%。 色味は明るいコハク色、香りは赤リンゴのバランスにアプリコットとオレンジのニュアンス、ドライなハーブ、軽くバニラ。 飲み口はやや厚みある口当たり、軽い濃縮感の伴うふくよかで果実味になめらかな酸味で、非常にサラリと喉を通る。 ブドウの樹の間は、密にすれば手間はかかるが根が深く伸びより味わいがよくなると言われている。 シャンパーニュは①畝間は最大1.5m②1畝の樹の間隔は0.9～1.5m③間隔の合計は、2.5m以下という決まりでおおむね8,000株/1ha前後。ブルゴーニュのグランクリュでは10,000株/ha以上だそうだが、この生産者も10,000株/haの高密度で育成しているとのこと。

TKR