☆3.9 トレッビアーノ・トスカーノ、マルヴァジーア・ビアンカのブレンド（樹齢30～40年） イタリア、モンテプルチアーノ 発酵:天然酵母 収穫後、果皮ごと1週間マセレーションしたオレンジワイン風な白ワイン。50年以上伝わる伝統的な手法だそうです。農薬は極力不使用。温度管理なし。 しっかりとしたコクや旨味、ボリュームがある。 それでいて1700円程度と非常にお値打ちなワインでした。アルコール度数が高いのにスルスル飲めてしまう。いつの間にか床で爆睡。 チョッピーノの素を使い、エビ、タラ、アサリを加えて、サンフランシスコ名物の海鮮鍋を作りました。白ワインがすすみます。 スペインビールMahoもコクとキレがあって美味。

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チョッピーノがちょっぴーの気になり、ググってみました！ 美味しそうですね♫

盆ケン

盆ケンさん ちょっぴ〜の気になっていただきありがとうございます（笑） ネットでもご覧頂けたかと思います。松屋栄食品本舗さんの『チョッピーノ鍋スープ』を使いました。 イタリアンかと思いきや、サンフランシスコ料理ってのが面白いですよね。 トマトとニンニク、魚介の旨味が相まって白ワインとピッタンコでした。 スーパーで見かけたらぜひ〜(^○^)/

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私もチョッピーノがチョッピ〜気になりました❣️ 素✨✨✨ カルデ○さんに売っているかしらぁ？ それとも成城石○さん？ 探してみます〜♪ ヴィニカ復活させて頂きます〜♪ また宜しくお願い致します(*ᴗ͈ˬᴗ͈)ꕤ*.ﾟ

めえめ

めえめさん おかえりなさいっ！ また、よろしくお願いします(^^)/ ちょっぴーの気になって頂いたチョッピーノ鍋スープは、イオンの一部店舗に置いてあります。東京だと碑文谷とか東久留米。 神奈川は今のところないみたいですが、また仕入れるかもとのこと。。。 この鍋、イタリアの白ワインとすこぶる相性がいいです！（サンフランシスコ料理ですが） ジェノヴァで刻むという意味のチョッピンから名づけられたそう（え？やっぱりイタリア？） コストコでは具入りのチョッピーノスープも売ってるみたいです。 クックパッドにもレシピがあるんで、めえめさんならサクッと作れちゃうと思いま〜す(^○^)

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